双色花卷的做法步骤
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1.南瓜去皮去瓤洗干净蒸熟压成泥。
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2.南瓜泥里加小麦粉。
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3.加酵母粉再加水和成面团醒发。
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4.小麦粉加酵母粉加水和成面团醒发。
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5.醒发好的白色面团擀成面片。
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6.醒发好的南瓜面团也擀成面片。
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7.在白色面团上撒少许盐,加少许油涂均匀。
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8.将南瓜面团放到白色面团上。
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9.在南瓜面片上撒少许盐,加少许油涂均匀。
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10.从一侧卷起。
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11.切成段。
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12.用筷子压或是用手抻成花卷坯。
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13.花卷坯入冷水蒸锅蒸。
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14.蒸熟即可出锅享用。
小窍门&温馨提示
1、蒸花卷要凉锅冷水时将花卷入锅,先小火蒸,开锅后再调成大火。
2、蒸制时间以花卷熟为标准。
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