冬瓜烧素丸子

• 1.冬瓜去皮切块。
• 2.铁锅烧水，放入冬瓜块煮两分钟。
• 3.另取盆接凉水，捞出冬瓜过凉水，冬瓜变透明状。
• 4.过完凉水的冬瓜装盘备用。
• 5.老妈炸的素丸子（绿豆面白菜葱花），一个切半。
• 6.冬瓜皮切碎切细。
• 7.准备一份调料汁（盐生抽耗油少许醋香油白糖）。
• 8.冷锅热油，爆香葱姜，放入冬瓜块翻炒。
• 9.再放入素丸子继续翻炒。
• 10.然后再倒点水稍炖一会，放入调料汁和冬瓜皮碎炖至汁干。
• 11.好啦😄出锅盛盘。

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