蒜香煸豆角的做法步骤
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1.1、将豆角摘筋洗净，控水备用；精瘦肉切末，倒入料酒和少许盐腌制备用；葱、姜、蒜切碎备用；根据个人口味准备辣酱（我家的辣酱是我妈妈自己做的。）
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2.2、豆角过油，炸至豆角发蔫，出现轻微黄斑即可出锅控油备用。
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3.3、热油锅加入姜、葱爆香后加入肉末翻炒至肉末变色再加入辣椒酱继续翻炒均匀。
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4.4、加入豆角翻炒片刻，再加入调料汁（盐、酱油、少量水混合而成）。
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5.5、快出锅时加入蒜末翻炒均匀关火。
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6.6、至此悠然天地间这道蒜香煸豆角就做成了，盛盘享用吧！
小窍门&温馨提示
燃情煮爱特别提示：
1、肉末用料酒和盐研制片刻，炒出来的肉末鲜嫩咸香不腻人。
2、出锅时加入蒜末，吃起来才会有蒜香。
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菜谱
