山药夹心桔

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  1.铁棍山药两根，去皮切段。
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  2.上屉蒸二十分钟。
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  3.蒸好的山药。
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  4.取大小均匀的沙糖桔适量。
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  5.剥去外皮，小心别剥散了。
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  6.山药放入碗内，稍微晾至不烫手，早上做的冰糖芡汁剩下一小勺，加了进去。（要不铁棍山药太干，不好成形。喜欢炼乳的加一点进去也可）。
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  7.戴一次手套，抓成山一给泥，倒入一点糖粉。
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  8.再次抓匀。
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  9.取适量山泥，捏成山药窝窝。
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  10.放入一个剥好的沙糖桔。
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  11.团成团。
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  12.全部做好。喜欢椰蓉的可滚一层椰蓉，孩子不喜欢便没加。用刀轻轻锯切为二。
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  13.成品。
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  14.成品。
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  15.成品。
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  16.成品。

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