葱香剔骨肉

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葱香剔骨肉

单纯的肉块煮出来是没有剔骨肉特殊的美味的。
这边有家几十年的面馆，招牌菜就是葱香剔骨肉。每次去必点的菜式。
这道菜只能用剔骨肉，大骨排骨的都可以，不能用纯肉煮熟的肉块。

食材明细

主料

辅料

红椒小许

葱香剔骨肉的做法步骤

1.猪大骨用温热水洗净，冷水下锅。
2.盖盖子焯水。
3.水开即可。
4.温热水冲洗浮末。
5.洗好的大骨放电压力锅内，加清水，葱姜。
6.放食盐。
7.选排骨档，口感偏硬。
8.煮好的大骨汤。
9.取大骨，撕一些肉块炸下来。
10.葱洗净。
11.斜着切成小段，放剔骨肉里。
12.放生抽，如果放入普通酱油，就加点鸡精或味精提鲜。
13.拌匀即可。
14.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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