板栗烧鸭

1.准备好鸭肉，清洗干净，剁成大块。

2.板栗清洗干净。

3.鸭肉凉水上锅加姜片和少许白酒焯水。

4.焯好水的鸭肉过凉水清洗干净浮沫。

5.鸭肉用豆瓣酱和啤酒抓匀腌一会儿待用。

6.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。

7.糖成微黄色时，下鸭肉和姜块、干辣椒翻炒均匀，炒出香味。

8.炒好的鸭肉和板栗一起放入电高压锅，焖炖20分钟，时间结束后，加盐、鸡精、蚝油调味即可出锅。

9.起锅装盘。

10.好了。

11.来一块😁。