巧克力玫瑰花

芊芊美食记WQ 发布

巧克力玫瑰花

自己动手做一些"巧克力玫瑰花",不仅独特而且美感兼具.....，美美哒！

食材明细

主料

白色巧克力100克
麦芽糖25克
糖水12克（水20克+糖15克熬开，只取12克糖水用）

辅料

红色食用色素少许

巧克力玫瑰花的做法步骤

1.准备好25克麦芽糖待用。
2.20克水+15克白糖，大火煮开，烧至110度。
3.糖水倒入麦芽糖中，搅匀。
4.待用。
5.准备100克白色代脂巧克力。
6.巧克力隔水融化。
7.巧克力和麦芽糖糖水都晾至温热，加入少许红色食用色素，倒在一起搅拌均匀。
8.成这种状态即可。
9.取巧克力分成8个小剂子。（剂子大小可以随意，喜欢大的玫瑰花就分大点）
10.用手捏成小圆片，八片依次叠在一起。
11.搓一个小条做花蕾。
12.从一头往另一头卷起。
13.对半切开，得到两朵玫瑰花。
14.整理形状。
15.依次做完。
16.😁
17.成品图。
18.成品图。
19.配上叶子，是不是更形象😁。（叶子也是用巧克力做的）
20.美美哒！可以直接吃，也可以做食品的装饰用也不错哦！

分类：烘焙下午茶

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