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自制金针干菜
Qiuyue0815
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金针菜也叫黄花菜,本地特产,有大量种植地,晒干后存储销售。
金针色泽金黄,清热解毒,脆嫩可口,久煮不粘,可荤炒素炒或做汤或涮锅,风味独特,老少皆宜。
初级
其他
原味
数小时
食材明细
主料
金针
1000g
辅料
盐
适量
自制金针干菜的做法步骤
1.
金针清水冲洗。
2.
放淡盐水中浸泡。
3.
去花芯。
4.
放笼屉。
5.
稍微蒸一下。
6.
把晾凉的金针码在干果机内。
7.
设置63度,时间约为6小时烘干。
8.
OK。
小窍门&温馨提示
黄花菜一般是没开花前摘哦。
分类:
素菜
自制食材
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