水煎包

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  1.中筋面粉+温水+酵母+糖放入面包机桶内
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  2.搅拌均匀，揉成光滑的面团，启动发酵程序
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  3.趁着面团发酵的时间，我们来准备肉馅，准备好猪肉（瘦肉和肥肉的比例是7：3）
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  4.剁成肉末
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  5.加少许油，顺一个方向搅拌均匀，期间要分多次加入水搅拌上劲，加第一次水后，待完全吸收后再加下一次，最后加入葱花，搅拌均匀
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  6.肉末中加入鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽
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  7.肉馅就好了
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  8.发酵好的面团有原来的两倍大
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  9.中间搓一个洞不回缩就是已经发酵好了
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  10.取出面团，排气，再次揉光滑面团
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  11.搓成长条
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  12.切成12个均匀的小剂子
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  13.擀成中间厚，边上薄的圆面片
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  14.取出一个面团，包上肉馅
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  15.收口
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  16.依次做完
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  17.放入煎锅中，锅中抹油，再次醒发20分钟，时间结束后，开中火，煎2分钟后，倒入凉水，至包子的2/3处
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  18.盖上锅盖，大火煮开后转中火焖15分钟，待可以听到锅中传出吱吱声就好了，关火后再焖3-5分钟
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  19.撒上葱花和黑芝麻即可
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  20.好了😁
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  21.香喷喷的哦
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  22.满满的肉馅，是不是很过瘾哦😀

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