酱汁溏心蛋的做法步骤
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1.煮锅放入能莫过鸡蛋的水煮沸，放入常温状态下的鸡蛋，中火煮6分钟。
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2.鸡蛋煮6分钟后快速捞出，放入凉水中浸泡10分钟，让鸡蛋快速冷却。
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3.冷却好的鸡蛋剥壳。
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4.100克薄盐酱油加入70克凉白开水
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5.再加入10克白糖混合均匀成料汁。
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6.剥好壳的鸡蛋放入卤汁中，盖上盖子，放入冰箱冷藏6小时以上即可。
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7.成品！
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8.用来拌面真的是完美哦。
小窍门&温馨提示
1、酱汁可以留到下次继续用，用的时候一定要煮沸。
2、每个鸡蛋60克左右，煮蛋用了6分钟，蛋黄是流动状态。可以根据鸡蛋大小，喜欢吃成熟度适当调整，但不要煮过8分钟，8分钟全熟了。
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菜谱
