凉拌皮蛋

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凉拌皮蛋

皮蛋是一种特别富有中国特色的食品，其味道特殊鲜美。皮蛋有其特殊的功效，比如在夏天，食用一定的皮蛋可以比较有效的降火。但是，皮蛋属于腌制类食物，含较多的钠。特别是高血压人群不宜吃。

食材明细

主料

皮蛋2个

辅料

凉拌皮蛋的做法步骤

1.皮蛋清洗下放入小锅加水煮熟
2.捞起，剥壳
3.切开1分4，摆入碟中
4.剁点蒜末，切点葱花
5.准备，乌醋，蚝油，酱油
6.把蒜末，葱花放入味碟中，淋上热油
7.把三种调味料适量的添加入味碟中拌匀(喜欢辣的切点小米辣)
8.刚好有胡萝卜片，放1片在中间点缀一下
9.把调好酱汁淋在皮蛋上即可
10.成品图。

小窍门&温馨提示

调味随各人喜爱配制

分类：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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