茶树菇焖鸡

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  1.茶树菇剪去根部，再剪成两段，清洗两遍后在温水中泡20分钟
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  2.鸡肉清洗干净，斩成块
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  3.放入盆中，加料酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟
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  4.姜切片、蒜切粒、干辣椒切段、青尖椒切段
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  5.锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香
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  6.加入鸡肉大火翻炒半分钟
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  7.调入生抽、老抽翻炒上色
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  8.放入茶树菇，往锅内倒入适量泡茶树菇的水，煮沸上盖转小火焖15-20分钟
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  9.最后放青椒段，调入少许盐和鸡精，大火收汁
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  10.成品图

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