红烧鸡块米线

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  1.米线提前浸泡软备用
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  2.鸡腿洗净，葱香菜，鱼丸备用
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  3.鸡腿改刀后焯水，加料酒去腥
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  4.珐琅锅入油烧热放入鸡块和葱姜，辣椒花椒翻炒
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  5.加入糖、豆瓣酱，老抽，生抽炒香
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  6.加开水煮沸
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  7.转小火慢炖四十分钟
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  8.鸡块熟后加入鱼丸，加盐调味，鱼丸熟即可关火
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  9.米线入开水锅烫熟盛入碗中
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  10.浇上红烧鸡块鱼丸，撒入青蒜和香菜就可以享用了
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  11.家常美味，请您品鉴
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  12.成品图。

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