山药胡萝卜炒木耳

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  1.脆山药削皮洗净。
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  2.切成斜片。
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  3.胡萝卜切片。
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  4.锅内适量水烧开，胡萝卜，山药焯一下水捞出。
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  5.黑木耳也焯一下水。
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  6.锅内适量油烧热，葱蒜，干红辣椒，花椒炒出香味儿。
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  7.胡萝卜，木耳，山药放入，翻炒一分钟左右。
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  8.适量盐，鸡精，一点米醋（一点点即可防止山药氧化，炒出来脆嫩）调味。
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  9.翻炒均匀关火盛盘。
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  10.成品。
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  11.成品。

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