炝莲藕

1.把配料准备好

2.把莲藕洗干净切成圆片

3.在锅里放线水烧开后，把切好的藕片放进去放入沸水中焯40秒，迅速滴入白醋。

4.把放入沸水中弄好的藕片放入冷开水里面泡冷

5.把泡好的藕片放在盘子里面，放入白糖，白醋，蒜末，盐，干辣椒，然后在锅里放点油烧至7成热到入，拌均匀即可