牛腩烧腐竹的做法步骤
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1.准备好牛腩和腐竹（腐竹提前泡发好）
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2.牛腩凉水上锅，焯水（水里加少许白酒和姜片去腥）
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3.过凉水清洗干净浮沫
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4.起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料
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5.下豆瓣酱煸出红油
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6.下入牛腩和干辣椒翻炒上色
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7.转入电高压锅，加料酒、加姜块、桂皮、八角、香叶，焖30分钟
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8.焖熟的牛腩
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9.牛腩转倒入炒锅中，挑掉所有的香料，加大蒜头
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10.加腐竹
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11.翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽稍煮入味
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12.起锅装盘
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13.超级下饭的一道菜
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14.美美哒
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菜谱
