豆腐小肉丸

• 1.瘦肉洗干净剁碎！
• 2.胡萝卜，小葱，香菜，木耳，洗干净剁碎备用
• 3.准备一块老豆腐，把皮切掉，切成块，放水里抄一下，捞出备用
• 4.把所有材料放入干净的盆中，加2个鸡蛋，适量耗油，十三香，搅拌均匀！
• 5.我是带了一次性手套揉碎的！
• 6.搅拌均匀之后加入2把面粉，不要太多，只是为了做丸子的时候比较好团
• 7.锅里放油，烧热，用勺子一次挖一个小团团，放入锅里！
• 8.炸至变色捞出控油，一边炸一边用干净的筷子搅拌一下，防止粘在一起，
• 9.炸着变色，差不多就熟了，如果怕不熟，就炸两次，比较脆！
• 10.炸好了，可以直接吃，也可以煮汤，还可以涮火锅，反正不管怎么吃，都好吃！

小窍门&温馨提示