洋葱木耳炒蛋

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  1.木耳泡发好，择洗干净。
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  2.放热水中焯一下，捞出过凉备用。
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  3.洋葱去老皮，洗净。
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  4.切成丝。
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  5.放水里泡一下捞出，去辣气。
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  6.葱花切好。
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  7.鸡蛋打散成蛋液，加盐、胡椒粉搅拌均匀。
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  8.锅中油热后，倒入蛋液滑炒成块，盛出备用。
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  9.锅中加少许油，下入葱花爆香。
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  10.下入洋葱煸炒。
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  11.下入木耳煸炒。
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  12.加盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味。
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  13.加入鸡蛋翻炒均匀。
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  14.装盘。

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