胡萝卜茄子烧肉的做法步骤
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1.茄子洗干净，切成条状，撒上一勺盐，腌制15分钟
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2.配料：洋葱、大葱、小葱、线椒、指天椒、红椒切成合适的大小
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3.胡萝卜切成滚刀块
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4.五花肉切块
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5.热锅，加入五花肉，浇一点料酒，两面煎至金黄
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6.将切好的配料入锅，炒出香味
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7.放入胡萝卜，以及挤干水分的茄子，翻炒一下，加入酱油、蚝油和水，炖煮一会即可。
小窍门&温馨提示
1.配料可根据自己喜欢更改
2.想要更入味可以先腌肉，想炖得更软烂，可以加一点冰糖
3.最后如果不够味，加适量的盐调味，出锅前可以撒一些葱花，更香。
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菜谱
