古早味原味戚风蛋糕

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  1.准备材料
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  2.将低筋面粉过筛备用。
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  3.玉米油放入小锅中进行加热，温度加热到60-70度。温度不要过高。
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  4.将加热后的玉米油倒入过筛后的面粉中。
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  5.用手动打蛋器搅打均匀。
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  6.加入牛奶。
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  7.搅拌均匀。
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  8.加入全部蛋黄。
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  9.再次搅拌均匀。
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  10.蛋白分三次加入细砂糖进行打发。
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  11.打发至提起打蛋器，蛋白霜呈弯勾状。
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  12.取三分之一蛋白霜加入至蛋黄糊中。
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  13.翻拌均匀。
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  14.倒入蛋白盆中。
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  15.再次翻拌均匀。
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  16.倒入学厨8寸蛋糕模具中。
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  17.水浴法烘焙，放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为60分钟。
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  18.烘烤结束后取出。
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  19.不用倒扣直接从模具中取出后放晾网上晾凉。
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  20.成品图。
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  21.成品图。

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