家常炒白菜片儿

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  1.白菜帮，切斜片儿。
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  2.锅内加水，稍加点儿盐，水开后放入白菜片儿。
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  3.焯至白菜变色断生。
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  4.捞出过凉水以保持脆嫩。
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  5.炒锅上火，加油。
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  6.加入肉片炒稍变色，加葱花、姜末、酱油、醋、花椒面儿。PS：猪肉太贵了，姥姥炒菜时候只加了屈指可数的几片肉，说意思一下就行了。
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  7.加入尖椒翻炒。
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  8.加白菜片儿翻炒。
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  9.加入少量水淀粉，继续翻炒几下。因为白菜片儿提前焯水，所以炒的时间比较短，2分钟就好了。
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  10.出锅装盘，美味即成。
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  11.摆拍一下。

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