干烧鲫鱼

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  1.鲫鱼处理干净
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  2.锅中热油下继续煎制两面金黄盛出备用
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  3.锅中留底油放肉末煸炒
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  4.肉末变色放香菇丁和洋葱丁炒出香味
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  5.放郫县豆瓣酱小火炒出红油
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  6.加生抽，老抽，白糖，适量盐
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  7.炒匀
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  8.加一碗水煮开
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  9.将煎好的鱼放入小火慢慢炖大约20分钟关火
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  10.将鱼盛入盘子里
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  11.锅里汤汁用水淀粉勾芡然后浇在鱼身上
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  12.撒香菜完成

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