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鹌鹑蛋肉饼汤
芊芊美食记WQ
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简单
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
猪肉
300克(7分瘦肉,3分肥肉)
鹌鹑蛋
8个(2个人的量)
淀粉
适量
鸡蛋
一个(拌肉用)
辅料
盐
适量
鸡精
适量
鹌鹑蛋肉饼汤的做法步骤
1.
准备好食材,猪肉剁成末
2.
肉末加淀粉和鸡蛋搅拌均匀,加一点点水顺一个方向搅拌上劲
3.
碗中放好水(七分满)
4.
肉末用手拍成稍圆的大肉饼
5.
肉饼轻轻放入盛有水的碗中
6.
磕入几个鹌鹑蛋
7.
放入电高压锅,隔水蒸熟(30分钟)
8.
时间结束后,加一点点盐和鸡精调味(也可以不加盐,也挺鲜的)
9.
营养美味
10.
😀。
小窍门&温馨提示
蒸肉饼,一定要先加水,再把肉饼放入,顺序不能反,如果是先放肉饼再加水,很容易把肉饼冲散了,这个要注意一下。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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