土豆咖喱鸡

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土豆咖喱鸡

咖喱做菜是印度、东南亚国家的常见菜式，咖喱鸡、咖喱羊腿…今天用鸡腿做个土豆咖喱鸡，q弹的鸡腿肉和软糯的土豆裹上咖喱浓郁的香味让人垂涎三尺。

食材明细

主料

辅料

土豆咖喱鸡的做法步骤

1.准备材料。
2.剔骨，鸡腿从根部切断筋，从骨头上把肉剥下来，切成条状。
3.土豆去皮切粗条放水中洗去表面淀粉防止氧化变色，姜切丝。
4.锅中加水烧开，放入鸡腿肉焯水，肉变色捞出。
5.热锅凉油，放入姜丝炒出香味，放入适量咖喱粉小火快速翻炒爆香。
6.加入鸡腿肉翻炒几下。
7.再加入土豆加上适量水，大火烧开，中火炖四五分钟加入盐调味。
8.再炖四、五分钟鸡肉熟了、土豆软烂即可大火收汁出锅了，我没有放鸡精味精这样的调料，但是咖喱的香味足够挑逗你的味蕾。
9.上桌了，鸡腿肉q弹、土豆软糯伴上咖喱的浓郁香味垂涎三尺呦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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