糯米藕丸

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  1.🥩主料🥩猪肉末🥩：200g；莲藕：150g；糯米🍚：120g；糯米粉🥣：50g；料酒🍶：10g；姜末：5g；盐🧂：4g；
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  2.糯米🍚洗净💦浸泡🍵30分钟后，沥干水备用💨
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  3.莲藕去皮擦成🍴细丝。莲藕擦成泥口感会更软，如果怕腻且想要脆点的口感😋，建议用刀切成小粒〰️
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  4.莲藕丝、肉馅🥩、糯米粉🥣，姜末放入碗中，倒入料酒🍶去腥〰️
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  5.加入盐🧂调味，一起混合均匀🥢、放了糯米粉丸子会非常软糯，如果喜欢有嚼劲的，可以少放一些粉〰️
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  6.搅拌均匀🥢
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  7.搓成丸子🍙
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  8.再裹上一层糯米🍚
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  9.方太蒸箱预热🔥至100℃🌡️
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  10.将糯米丸子🍘放入方太蒸箱💨蒸20分钟🕙即可〰️
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  11.珍珠藕丸🍘香糯粘牙，无需用油🍯❗️口感鲜甜，唇齿留香回味无穷，秋天🍂吃正合适❗️

小窍门&温馨提示