花蟹冬瓜煲

1.青花蟹刷洗干净。

2.把蟹盖掀开，把腮清理干净，对半切开。

3.冬瓜洗净表皮的白灰，去皮切块。

4.姜切片，葱切小段

5.锅放入约5碗的水，冬瓜皮也放入大火烧开，中小火煮15分钟。(冬瓜有清热下火的功效。)

6.把瓜皮捞出。

7.放入冬瓜煮至软身。

8.放入花蟹和姜片继续煮15分钟。

9.最后放盐调味，撒上葱段即可。

10.汤菜一锅的花蟹冬瓜煲，鲜美。