莴笋肉片炒木耳

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  1.莴笋削去老皮，洗净备用。
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  2.斜切小段。
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  3.斜切成菱形片。
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  4.胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。
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  5.肉片切好，葱花切好。
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  6.肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。
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  7.锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉，控干水分备用。
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  8.锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。
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  9.下入葱花爆香。
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  10.下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
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  11.出锅前淋入几滴香油提香。装盘。

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