素炒三色丁

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  1.备好食材：香豆干切成丁，胡萝卜去皮切成丁，葱白，葱花切成小段分开放。
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  2.豌豆粒洗净备用。
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  3.锅内加入适量清水烧开，下豌豆粒及胡萝卜丁加少许盐焯水五分钟。
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  4.捞出沥干水份备用。
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  5.热锅倒入适量稻米油，下葱白小火煸香。
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  6.下焯好的豌豆粒及胡萝卜丁翻炒片刻。
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  7.下香干丁混合炒匀，加入适量热水，及少许盐焖煮五分钟。
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  8.下葱花大火翻炒收汁即可。
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  9.成品图。

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