清蒸刀鱼

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清蒸刀鱼

原料：刀鱼5条，盐适量姜片4品料酒适量蒸鱼豉油适量

做法：
1刀鱼去掉内脏清洗干净
2用适量的盐把刀鱼稍微腌制半个小时
3放上姜片
4淋入蒸鱼豉油
5淋入料酒
6冷水上锅，烧开后蒸15分钟即可

食材明细

主料

刀鱼5条

辅料

清蒸刀鱼的做法步骤

1.准备食材。
2.去掉内脏清洗干净，鱼鳞不要去掉。
3.用适量的盐把刀鱼腌制半个小时。
4.放上姜片。
5.淋入蒸鱼豉油。
6.淋入料酒。
7.冷水上锅，水开蒸15分钟。

小窍门&温馨提示

1、刀鱼也叫海刀与江刀，味道鲜美，肉质鲜美，有小刺，吃的时候细嚼慢咽。
2、刀鱼的磷不要去掉，鱼鳞还有脂肪。

分类：热菜家常菜午餐晚餐鱼类

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