孜然豆角鸡脆骨

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  1.鸡脆骨洗净。
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  2.加料酒、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
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  3.鸡脆骨切两半。
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  4.加适量料酒、黑胡椒、酱油，腌20分钟。
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  5.无筋豆洗净，切小段。
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  6.蒜切末，辣椒切小段。
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  7.锅中油热后，下入无筋豆小火干煸。
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  8.煸炒至豆角表皮有些发皱，豆角就熟了。盛出备用。
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  9.锅中再加一点油，下入蒜末、干辣椒爆香。
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  10.下入鸡脆骨煸炒出油。
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  11.鸡脆骨炒熟。
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  12.下入豆角煸炒，加适量盐、糖、鸡精、孜然粒调味，翻炒均匀。
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  13.装盘。

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