阿胶糕制作过程

• 1.阿胶250克
• 2.黄酒500克
• 3.红枣250克
• 4.核桃250克
• 5.枸杞100克
• 6.黑芝麻400克
• 7.冰糖300克
• 8.蔓越莓50克黑加仑50克
• 9.先把阿胶敲碎，把黄酒和阿胶倒进锅里浸泡大概24个小时，早晚搅拌一下，直到全部融化后直接用锅就熬制了。
• 10.把融化的阿胶和冰糖放在一起小伙熬制，我用的是电陶炉，火力刚开始是700把冰糖熬化后改小火500后来调到300,大概一个小时粘绸没有水分很粘稠了，用铲子提起后挂旗不掉就可以了。
• 11.放入核桃搅拌均匀
• 12.放入红枣搅拌均匀
• 13.放入枸杞搅拌均匀
• 14.放入黑芝麻搅拌均匀
• 15.放入蔓越莓和黑加仑搅拌均匀
• 16.我是用烤盘装的，塑料纸先垫上刷上香油，带上一次性手套摸上去香油后按压均匀平滑
• 17.冷晾盖好放入冰箱冷藏，一二天变硬切块即可。

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