香菇酱米线

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  1.市场上买来新鲜的米线，我们用很烫的开水把它浸泡。
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  2.肥瘦相间的肉剁成肉馅儿，剁的粗一点，里面加入葱姜蒜末。
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  3.放入玉米淀粉均匀搅拌备用。
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  4.香菇去蒂洗净切切丁，开水煮熟。
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  5.棒子骨里面加入花椒用高压锅压半锅高汤
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  6.锅里放油。放入黄豆酱炒香，再放入香菇均匀翻炒。
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  7.放入肉馅儿，开中火，慢慢扁炒，把肉馅炒干备用。
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  8.碗里放入压好的大骨汤，放入少许咖哩粉，盐和鸡精搅拌均匀。
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  9.锅里。倒入清水煮开，放入米线煮半分钟关火。因为这个米线是用开水浸泡过的，所以煮的时间不要过长半分钟即可。
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  10.把米线装入高汤里面。再放入做好的肉馅儿。放入自己喜爱的蔬菜，撒上小葱花。美味又好吃。

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