豆角焖面

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豆角焖面

豆角焖面是北方地区常见的一种经典特色面食。它是用水蒸气将面蒸熟，然后把面条放入炒熟的豆角中焖制而成的，其口感咸香浓郁，韧性十足，深受北方人的喜爱。

食材明细

主料

辅料

豆角焖面的做法步骤

1.将扁豆和四季豆清洗干净，然后将扁豆摘去根茎后切碎，四季豆用手掰成小段。
2.烧一锅水，水开后将面条放进去焯去碱水后摆盘备用。
3.热锅倒油，倒入扁豆和四季豆翻炒。
4.炒得差不多之后加入一些生抽和小半勺糖调味。
5.然后加入少量水，把焯过水的面条放入豆角上，盖上锅盖焖制5分钟。
6.开盖倒入老抽给面条上色，然后再淋上少许香油翻拌均匀后即可出锅。
7.开盖倒入老抽给面条上色，然后再淋上少许香油翻拌均匀后即可出锅。
8.成品图

分类：主食面条家常菜

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