啤酒鸭

芊芊美食记WQ 发布

啤酒鸭

食材明细

主料

辅料

啤酒鸭的做法步骤

1.鸭子清洗干净，剁成块
2.准备好其它的配料
3.鸭子凉水上锅，加葱、姜片、少许白酒焯水2分钟
4.鸭肉过凉水清洗干净，准备好一罐啤酒
5.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
6.冰糖成微黄色
7.下鸭肉块翻炒均匀，煎香
8.下姜块、桂皮、八角、香叶、陈皮翻炒出香味，加红辣椒
9.加生抽翻炒上色
10.加一罐啤酒，漠过鸭肉
11.稍煮
12.转入电高压锅，压20分钟
13.时间结束后，再次转入炒锅内，加大蒜头
14.大火煮开，挑出香料不要，收干汤汁
15.加鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加大蒜叶
16.起锅装盘
17.好了😁
18.来一块哦😀。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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