秘制牛肉干

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秘制牛肉干

偶尔在家看电视教做了这道牛肉干，上网一查竟然和美食家海蓝澜的一样的做法，真的很厉害哦。实在没忍住就做来看看，虽然没有买来的那么干，但是味道想当的不错咯。

食材明细

主料

牛腱子肉1000g

辅料

秘制牛肉干的做法步骤

1.准备好一款牛腱子肉，要瘦一点。
2.先切成厚厚的片。
3.再切成块状。一定要大一点的快，成品会变小很多。
4.准备好所有调料。红酒，酱油，五香粉，黑胡椒粉，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖。
5.用一个大一点的容器，装入切好的牛肉块。
6.准备一锅清水烧开。
7.放入切好的牛肉块和姜片。
8.待水烧开之后撇去血沫。
9.待锅中水澄清后将牛肉块捞出。
10.放入电饭煲的内胆中。
11.准备好半碗酱油，就普通的酱油就好。
12.放入切好的葱段，姜片，冰糖。
13.放入桂皮，八角，花椒，香叶。再倒入少许五香粉。
14.再放入孜然。
15.最后倒入满一碗的红酒。
16.最后将内胆放入电饭锅中，按下煮饭键，等跳闸之后再焖几分钟就可以了。
17.相信我。很好吃。快点来试试吧。

分类：小吃儿童夏季食谱宴客菜午餐

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