鸡蛋牛奶手擀面

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  1.准备好鸡蛋、面粉和牛奶
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  2.面粉、鸡蛋、牛奶加少许盐
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  3.搅拌均匀成面絮
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  4.揉成稍硬的光滑的面团，盖上保鲜膜静置半个小时
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  5.静置面团的时候，猪肉切成丝、香菇切成片、大蒜叶切成小段
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  6.取出静置好的面团
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  7.面板上撒上适量面粉，用擀面杖把面擀开至薄面皮，随时撒点面粉防止粘住。擀面杖卷起面皮缓缓擀平，再换方向卷起再擀平，直至充分擀开擀薄。
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  8.尽量擀薄哦😊
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  9.在面皮上充分撒上面粉，正反（一反一正）折成10厘米克
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  10.根据自己喜欢的宽度，切成等宽面条
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  11.抖开
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  12.锅内烧水大火烧开，水开时撒点盐，再下面条，用筷子轻拨几下防止粘锅底和结块，继续旺火煮开，稍煮2分钟，快速捞出过凉水（面条会更劲道）沥干水分待用
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  13.起锅烧水，水开后，磕入一个鸡蛋，煮成荷包蛋
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  14.加肉丝和香菇
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  15.放入面条稍煮
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  16.加盐、鸡精、蚝油调味，加香油和大蒜叶
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  17.起锅
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  18.好了，来一碗哦。

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