彩椒三鲜菇的做法步骤
-
1.主料：白玉菇、蟹味菇、香菇
-
2.把白玉菇、蟹味菇浸泡洗净，沥净水分
-
3.香菇浸泡洗净后，把大个的改刀切块
-
4.彩椒洗净切小块
-
5.锅烧开水，把香菇焯水1分钟
-
6.捞出过冷水，攥干水分备用
-
7.热油，炒香葱姜，先放入白玉菇、蟹味菇翻炒均匀
-
8.加适量蚝油，加少许水烧制2分钟
-
9.放入备用的香菇，加盐调味后，再烧制1分钟
-
10.放入彩椒炒匀
-
11.旺火收汁后，即可关火
-
12.出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、因为白玉菇和蟹味菇没有焯水，烧制时会溢出一些水分，加水时不宜过多。
2、也可以加适量的鸡汤烧制，味道会更好。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
