陈皮烧大鹅

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  1.把大鹅收拾干净，剁大块
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  2.陈皮放入锅中，加水浸泡20分钟
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  3.放入鹅肉块
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  4.烧开后，撇净浮沫，煮2分钟
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  5.捞出，冲洗干净备用，陈皮不要扔掉
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  6.热油，小火炒香大料，再放入葱姜炒香
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  7.放入鹅肉块，连带陈皮，翻炒均匀，烹入料酒
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  8.加入老抽
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  9.翻炒至均匀上色
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  10.加清水烧开后，加盐、白糖调味
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  11.放入电压力锅
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  12.焖烧20分钟，泄压后即成
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  13.出锅装盘，即可上桌品味

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