香菇油菜

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  1.香菇洗好。
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  2.油菜去掉根部，掰开叶子，洗干净。
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  3.锅中水开后，先烫一下油菜。
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  4.再将香菇焯一下。
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  5.油菜凉水过凉后，沥干水分，摆在盘底。
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  6.香菇切成片状，利于香菇入味。蒜切末。
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  7.锅中油热后，下入蒜末爆香。
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  8.下入香菇翻炒几下。
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  9.加生抽、盐、蚝油、胡椒粉、少许水煮一下。
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  10.加水淀粉勾芡。
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  11.装盘。

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