蕃茄焖豆腐

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  1.姜、蒜、葱白分别切末，蕃茄切成小丁
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  2.北豆腐擦干表面水份，切成小块
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  3.锅内烧热油，将豆腐放入锅内中火油炸
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  4.炸至豆腐表皮呈微黄色，盛出控油
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  5.取一个小碗，加一勺蚝油、两勺生抽、适量清水调成味汁
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  6.锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香
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  7.加入蕃茄丁翻炒出茄汁
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  8.加入炸好的豆腐和半碗味汁，煮沸上盖转小火焖五分钟
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  9.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精，放入葱段翻炒几下
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  10.成品图

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