孔雀开屏···虎皮青椒拌皮蛋

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  1.青椒洗净沥干去籽。
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  2.皮蛋剥皮，切成小瓣摆放在碗里。一个皮蛋切8小瓣哦。
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  3.调料：生抽、老干妈辣子鸡丁、香油、花椒油、鸡精放入小碗，调制均匀。
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  4.炒锅放油6成熟的时候放青椒爆炒1分钟，然后转中小火放盐慢炒。
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  5.炒至皮起皱，熟了后盛起，放在皮蛋中心空位。
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  6.调料淋在青椒上。

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