红烧芋艿的做法步骤
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1.准备的原料。
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2.精肉加葱，姜汆水。
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3.芋艿去皮切滚刀块，精肉切片。
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4.热锅凉油，煸香姜片。
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5.加入肉片，蚝油，老抽，生抽，料酒。
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6.翻炒均匀。
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7.加入清水烧开，盖小火炖半小时。
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8.再加入芋艿，白糖烧开。
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9.改小火炖到芋艿酥烂。
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10.绵软鲜香，红烧芋艿就好了。
小窍门&温馨提示
1.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，所以戴个手套比较好。
2.精肉相对于芋艿不容易烧酥，所以先将肉片烧段时间再下芋艿。
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菜谱
