红烧大黄鱼

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  1.大黄鱼加盐，胡椒粉，料酒，抹匀。
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  2.加玉米淀粉抹匀。
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  3.锅烧热，倒油，鱼片朝下放入锅中，煎鱼。
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  4.翻面继续煎。
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  5.加料酒去腥。
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  6.加葱姜，老抽，盐，水，炖煮。
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  7.炖至汤汁将干放葱末，青红椒圈，即可关火享用。
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