猪肉馅烧饼的做法步骤
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1.猪肉馅烧饼食材---面粉。
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2.猪肉馅烧饼食材---猪肉馅。
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3.猪肉馅烧饼食材---白芝麻。
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4.先把300克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团醒发。
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5.在等待面发的时候把葱花、姜丝切好和盐调料放入肉碗中。
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6.然后搅拌均匀后放入少许油搅拌均匀即可。
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7.面团放入温暖处醒发至2倍以上。
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8.然后分两次放入150克面粉揉面。
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9.揉好的面团醒发10分钟左右,擀成薄片,抹上油酥,撒上少许盐。
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10.然后卷成长条。
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11.然后切成均匀的9份,把两边边往后面捏严实。
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12.然后用手按扁成饼状,放上猪肉馅,包成包子。
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13.然后全部按扁。
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14.然后在饼表面刷上水。
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15.然后再沾上芝麻,然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发10-20分钟涨发好。
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16.烤箱预热,放入烤箱200度烤20-25分钟即可。
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17.做好的烧饼出来稍微晾一下。
小窍门&温馨提示
1、第一次和面的水要比饺子面稍微软一些,才能戗进入面。
2、喜欢吃硬点的,可以多戗面一些。
3、酥油制作很简单,油8成热放入干面粉中搅拌均匀晾凉即可。
4、不想麻烦做酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。
5、喜欢吃豆沙馅或者枣泥就放豆沙和枣泥。总之味道随自己口味吧!
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