洋葱黑木耳炒牛肉肠

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  1.将木耳、洋葱洗净切成细长条备用；
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  2.起锅倒入适量清水，煮沸后倒入木耳焯水5分钟左右取出过凉水；
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  3.牛肉肠切片，生姜、大蒜、干红辣椒切碎；
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  4.起锅热油，倒入生姜、蒜末煸香；
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  5.继续倒入牛肉肠，中小火煎至两面金黄；
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  6.推至一旁放入洋葱；（因为洋葱相对难熟，所以喜欢洋葱吃熟一点可以先将牛肉肠片装盘，将洋葱炒至6分熟以上）
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  7.炒至洋葱8分熟后倒入木耳、干红椒，继续翻炒；
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  8.翻炒均匀后倒入1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐调味；
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  9.翻炒均匀后装盘出锅即可。（如果这时候洋葱还是生，则可以加入适量水稍微煮熟）

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