牛腩煲仔饭

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牛腩煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷……

食材明细

主料

辅料

牛腩煲仔饭的做法步骤

1.准备好食材，牛腩提前红烧好
2.鸡蛋煎成荷包蛋（加一点点盐），七分熟就行
3.胡萝卜切成薄片，用模具压出小花型
4.起锅烧水，水里加一点点盐，下胡萝卜焯熟
5.下空心菜烫熟
6.捞出过凉水，备用
7.砂锅预热，锅底加油
8.放入米饭，铺满砂锅内
9.米饭上铺好熟牛腩，荷包蛋
10.盖上锅盖，中小火焖5分钟
11.可以听到嗞嗞的响声，打开锅盖，淋上少许生抽和蚝油，香油、胡椒粉
12.再铺上空心菜和胡萝卜花，焖一分钟，就好了😁，吃的时候，拌匀即可

分类：主食家常菜

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