青椒鱿鱼圈的做法步骤
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1.主辅料:鱿鱼圈、青椒
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2.把鱿鱼圈清洗干净。
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3.青椒洗净顶刀切圈。
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4.锅烧开水,放入料酒,放入鱿鱼圈汆烫。
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5.汆烫至变色,捞出洗净备用。
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6.热油,炒香葱姜。
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7.放入鱿鱼圈炒匀。
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8.然后放入青椒。
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9.加适量蚝油。
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10.旺火快速翻炒均匀
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11.加盐调味。炒匀即可关火。
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12.出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、因为鱿鱼圈汆烫后已有8分熟,所以炒制时要旺火速成。
2、鱿鱼圈汆烫的时间要短,开水入锅,变色即可。
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