凉拌皮蛋

1.皮蛋、姜蒜、还有榨菜（没拍）

2.皮蛋切小块（皮蛋可以先煮几分钟再切，这样容易切）

3.摆到盘子上

4.榨菜切细

5.姜蒜末、榨菜末、凉拌酱油、香醋、香油、少许白糖调成料汁

6.料汁浇到皮蛋上，吃时拌匀即可。为了好看又撒了点熟胡萝卜丁（这个可以忽略啊）。