转化糖浆

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  1.原料比较简单。柠檬、白糖加清水即可。
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  2.先称白糖和水放入不粘锅小火慢煎。轻轻搅拌至白糖溶解。
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  3.柠檬切片，用手挤出柠檬汁，需要25g。
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  4.白糖溶解冒小泡，准备加入柠檬汁。
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  5.倒入柠檬汁后不需要搅拌，小火慢慢煎。
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  6.小火慢煎45分钟左右，琥珀色，透明，稍有粘稠感即可。冷却。
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  7.冷却后流动性好，透明，粘稠。装瓶备用。
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  8.成品。
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  9.产品
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  10.成品。

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