玉米豆沙煎饼

1.糯米粉、玉米粉。

2.豆沙馅搓成20克的小团。

3.两份米粉拌匀。

4.倒入开水烫面。

5.和成团。

6.切成6个等量的小面剂。

7.小剂子按成薄面皮，将豆沙馅团包入面皮内。

8.依次包好。

9.再按成饼，饼皮上刷上水，撒点黑芝麻。

10.电饼铛加热，刷上油，把饼胚放入锅内煎。

11.两分钟后翻面，继续煎两分钟。

12.将饼竖起来，四面转着煎熟。

13.煎至饼皮都鼓起来，按下去会回弹不塌陷就熟了。

14.成品。因为豆沙馅是甜的，饼皮不再放糖了，甜度刚好合适。煎饼趁热吃，又软又香甜。